「よりみちぐるめ。」とは？
素敵な料理屋さんを動画で紹介するコンテンツ、それが「よりみちぐるめ。」です。
隠れた名店、極上の料理を発掘！！
・名前は知ってるけどいったことないや、という人。
・いろんなお店を開拓したい人。
・知らなかったけど動画で見たらすごくおいしそう！と思った人。
「よりぐる」の動画でピンときたらすぐに予約の電話を入れましょう。
動画では、
①許可をいただき、
②食べログなどには載っていない亭主のこだわりなどをインタビュー、
③あなたの知らない鮮度抜群の情報をお届け！
④しかも4K高画質で！（マイクはちょっと低音質）
中の人は、大学生の時に知り合ったグルメ好き3名でお届けしています。
（たまにプライベートで食べたものも紹介してます）
今日のお店は、新宿三丁目 「馬鹿とけむり」さん
◎お店情報：「和風だいにんぐ 馬鹿とけむり」
・最寄り駅：新宿駅から徒歩3分、新宿三丁目駅から徒歩1分
・営業時間：17時～22時(LO.21時半)
・定休日 ：月曜日
・座席数 ：総席数54席(個室あり、宴会最大20名可能) カード可
・HP ：https://a411800.gorp.jp/
※※感染症による影響で営業時間が変更になる場合がありますので、最新情報はホームページでご確認ください。
『馬鹿とけむり』の創作料理が天才的に旨かった件について＠新宿三丁目
個人的おすすめのお料理ベスト３
なかでも、中の人の１人である私ひよこんのベスト３を紹介します。
１位：ふわふわカニのスフレ
ふわふわカニのスフレです。和風ダイニングなのにスフレ？と驚きますが
ふわふわの球体を一口。口に入れるとカニの風味が一気に広がります。濃厚かつ繊細。和洋折衷とはこのことです。
２位：炙り〆サバ
動画にもありますが、「馬鹿とけむり」さんはお刺身ではなく、焼き鯖になります。焼くことで身が柔らかくなり最後に仕上げで目の前で炙ってくれます。この香りたるやスバラシすぎてよだれが止まらないほどです。
３位：焼きたて茶豆
え、枝豆！？と思いますが、店員にお勧めされて頼んだら驚きました。
茹でたてで湯気で枝豆の香りがすっごく感じられ、これはお酒に合う。普通の居酒屋の枝豆と思って食べたらびっくりすると思います。
塩の加減も強過ぎず、グットです！
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